Unsa ang kalainan tali sa pagpamubo ug margarine

Unsa ang kalainan tali sa pagpamubo ug margarine

Ang pagpamubo ug margarine parehong mga produkto nga gibase sa tambok nga gigamit sa pagluto ug pagluto, apan kini adunay lainlaing mga komposisyon ug gamit. (pagpamubo nga makina ug margarine machine)

Mga sangkap:

Pagpamubo: Sa panguna gihimo gikan sa hydrogenated nga mga lana sa utanon, nga solid sa temperatura sa kwarto. Ang ubang mga shortening mahimong adunay mga tambok sa hayop usab.

Margarine: Gihimo gikan sa usa ka timpla sa mga lana sa utanon, kasagaran hydrogenated aron mapalig-on kini. Ang margarine mahimo usab nga adunay gatas o mga solidong gatas, nga naghimo niini nga mas duol sa komposisyon sa mantekilya. (pagpamubo nga makina ug margarine machine)

Teksto:

Pagpamubo: Solid sa temperatura sa lawak ug kasagaran adunay mas taas nga punto sa pagkatunaw kay sa margarine o mantekilya. Kini adunay usa ka hamis nga texture ug sagad gigamit sa paghimo sa flaky o humok nga linuto nga mga butang.

Margarine: Solid usab sa temperatura sa lawak apan mas humok kay sa pagpamubo. Mahimo kini nga magkalainlain sa texture gikan sa spreadable hangtod sa block nga porma.

(pagpamubo nga makina ug margarine machine)

lami:

Pagpamubo: Adunay usa ka neyutral nga lami, nga naghimo niini nga daghang gamit alang sa lainlaing mga resipe. Wala kini makatampo sa bisan unsang lahi nga lami sa mga pinggan.

Margarine: Kasagaran adunay lami nga sama sa mantekilya, labi na kung kini adunay gatas o mga solidong gatas. Bisan pa, ang ubang mga margarine lahi ang lami o wala’y dugang nga lami.

(pagpamubo nga makina ug margarine machine)

Paggamit:

Pagpamubo: Panguna nga gigamit sa pagluto, labi na sa mga resipe diin gusto ang usa ka malumo o flaky texture, sama sa mga pie crust, cookies, ug pastry. Mahimo usab kini gamiton sa pagprito tungod sa taas nga aso niini.

Margarine: Gigamit ingon nga usa ka spread sa pan o toast ug sa pagluto ug pagluto. Mahimo kining ilisan ug mantekilya sa daghang mga resipe, bisan tuod ang mga resulta mahimong magkalahi tungod sa mga kalainan sa tambok nga sulod ug tubig.

(pagpamubo nga makina ug margarine machine)

Profile sa Nutrisyon:

Pagpamubo: Kasagaran adunay 100% nga tambok ug walay tubig o protina. Taas kini sa kaloriya ug saturated fats, nga makatampo sa mga problema sa panglawas kon sobra ka konsumo.

Margarine: Kasagaran adunay mas ubos nga porsyento sa saturated fat kumpara sa mantikilya apan mahimo gihapon nga adunay trans fats depende sa proseso sa paghimo. Ang ubang mga margarine gipalig-on sa mga bitamina ug mahimong adunay mapuslanong omega-3 ug omega-6 fatty acids.

(pagpamubo nga makina ug margarine machine)

Mga Konsiderasyon sa Panglawas:

Pagpamubo: Taas sa trans fats kon partially hydrogenated, nga nalambigit sa dugang risgo sa sakit sa kasingkasing. Daghang mga pagpamubo ang gibag-o aron makunhuran o mawagtang ang mga trans fats.

Margarine: Ang mas himsog nga mga opsyon anaa, ilabi na kadtong ginama sa likido nga mga lana sa utanon ug walay trans fats. Bisan pa, ang ubang mga margarine mahimo gihapon nga adunay dili maayo nga mga tambok ug mga additives, busa hinungdanon nga basahon pag-ayo ang mga label.

Sa katingbanan, samtang ang pagpamubo ug margarine gigamit isip kapuli sa mantikilya sa pagluto ug pagluto, kini adunay lain-laing mga komposisyon, mga panapton, mga lami, ug mga profile sa nutrisyon. Ang pagpili sa husto nagdepende sa piho nga resipe ug mga gusto sa pagkaon o mga pagdili.