Produksyon sa Pastry Margarine Pinaagi sa tubular Chiller 2

Kamahinungdanon sa pagyelo alang sa kristalisasyon sa pagproseso sa lana ug grasa

Ang temperatura sa pagyelo sa operasyon adunay dakong impluwensya sa istruktura sa kristal sa margarine. Ang tradisyonal nga drum quench machine dali nga makapakunhod sa temperatura sa produkto, busa sa paggamit sa tubular quench processing machine, ang mga tawo kanunay nga sayop nga naghunahuna nga ang epekto sa paspas nga pagpabugnaw maayo kaayo sa sinugdanan, apan sa tinuud, dili kini kanunay nga ingon niana. Kung ang produkto gipormula gamit ang lana sa utanon nga gibase sa lana sa palma o kinuha sa lana sa palma, ang grabe nga pagpabugnaw sa sinugdanan molihok nga maayo. Bisan pa, sa mga produkto nga nakabase sa mantikilya o cream, ang sobra nga pagpabugnaw sa emulsion sa unang yugto sa unit A naghimo sa katapusang produkto nga humok kaayo nga iputos sa papel. Ug kung sa unang yugto sa paspas nga pagpabugnaw ang kasarangan nga pagpabugnaw, hangtod sa katapusang yugto sa paspas nga pagyelo, makab-ot ang labing kaayo nga mga resulta. Tungod kay ang angay nga temperatura sa katapusang produkto suod nga nalambigit sa melting point sa pormula, niining puntoha ang selective crystallization sa high melting point component mahitabo sa unang yugto sa proseso sa paggama.

Ang tubo sa pagpabugnaw sa katapusan sa kagamitan sa produksiyon usa ka espesyal nga tubo sa pagpahuway, ang kapasidad niini halos katumbas sa 15% sa output sa linya sa produksiyon kada oras, human sa pagpahuway sa tubo sa outlet sa usa ka network, kung ang produkto pinaagi sa presko nga mga produkto sa PiMa qi Lin makadawat og katapusang mekanikal nga pagproseso, importante kaayo ang produkto sa pagproseso sa plastik nga makinarya. Ang ubang mga klase sa pormulasyon sa produkto, nga naggamit ug ubang mga aparato sa pagmasa, adunay mas maayo nga mga resulta kaysa paggamit ug mga pukot.

Pagkahinog sa produkto ug pagtimbang-timbang sa performance

Ang mga produkto sa margarina mahimong ipauga sulod sa pipila ka adlaw direkta sa bugnaw nga kwarto o sa usa ka tempering greenhouse. Gipakita sa kasinatian nga alang sa mga pormulasyon nga gibase sa mantikilya, kinahanglan nga i-adjust ang temperatura sa angay nga temperatura, nga makapaayo ug makapausbaw sa performance sa produkto. Alang sa mga produkto sa pormula sa lana sa utanon o mga produkto sa pastry cream, ang pag-adjust sa temperatura dili importante ug walay epekto sa katapusang kalidad sa produkto.

Ang pagtimbang-timbang sa margarine ug mga produkto sa ghee kasagaran gihimo pinaagi sa mga eksperimento sa pagluto. Ang pagsulay sa pagluto sa flaky margarine gisusi pinaagi sa pagsukod sa gitas-on sa flaky margarine ug ang pagkaparehas sa laminated structure. Ang pagka-operability sa mga produkto sa margarine dili lamang gibase sa plasticity sa produkto, ni kini dali nga matino pinaagi sa pagmasa. Usahay ang inisyal nga pagtimbang-timbang sa margarine dili maayo, apan kini nagpakita sa maayong pagka-operability sa pagluto. Ang mga batasan sa mga propesyonal nga panadero kanunay nga makaimpluwensya kung giunsa pagtimbang-timbang ang mga produkto.